Miel de Saint-Sacrement
localisation : 14° 48' N | 61° 10' W
Le Miel de Saint Sacrement est récolté en un seul point du globe : dans le cratère et sur les pentes du volcan de L’Ile aux Fleurs : la Montagne Pelée martiniquaise. La fleur dont il est issu est une miraculée de la grande éruption de 1902, et sa rareté en fait un produit d’une grande noblesse. Ce miel ambré, élégant, aux arômes de fruit de la passion, de mangue, de goyave, témoigne de la richesse des terres volcaniques des Caraïbes.
Série limitée à 1 000 pots de 175g
Récolté à la Martinique
25,00 €
FICHE TECHNIQUE
FLEURS: Laurier de Saint-Antoine (Epilobe) ; Châtaignier
environnement : Terre volcanique meuble très fertile constituée de ponces et de cendres,1390 m d'altitude, 256 mm de précipitations annuelles et température moyenne de 22°C.
Saint-Pierre, Martinique. Trônant au pied de la montagne pelée, ouverte sur le grand océan, la ville est un important comptoir commercial. 8 mai 1902. C'est l'effervescence. La campagne électorale bat son plein.
Auguste Cyparis, prisonnier politique, observe à travers une mince fente l'étrange scène qui se joue sur le port. La population cherche à s'enfuir, mais la troupe l'en empêche, baïonnette au canon. Depuis ce matin, des volutes de fumée s'échappent de la Montagne Pelée. Soudain le vent a cessé de souffler, le ciel s'est assombrit, les oiseaux et les chiens se sont tus. Une vague d'angoisse passe sur le port. Par l'étroite fente qui le relit encore au jour, Cyparis porte son regard sur la montagne, la Pelée abandonnée au vent, sombre et striée de ravines dont il connait chaque recoin. Une violente secousse fait chuter un soldat ; puis la terre, dans un bruit sourd, se met à trembler. Après des siècles de sommeil, la montagne s'éveille à nouveau. Une colonne de feu explose dans le ciel, libérant une pluie de roches coupantes. Le vicaire général, depuis la ville voisine, raconte : « Il était environ huit heure et les auspices commençaient. L'horizon était noir d'encre. Une lourde grêle s'écrasa sur les toits. Le tonnerre roulait en continu. Nous...
Saint-Pierre, Martinique. Trônant au pied de la montagne pelée, ouverte sur le grand océan, la ville est un important comptoir commercial. 8 mai 1902. C'est l'effervescence. La campagne électorale bat son plein.
Auguste Cyparis, prisonnier politique, observe à travers une mince fente l'étrange scène qui se joue sur le port. La population cherche à s'enfuir, mais la troupe l'en empêche, baïonnette au canon. Depuis ce matin, des volutes de fumée s'échappent de la Montagne Pelée. Soudain le vent a cessé de souffler, le ciel s'est assombrit, les oiseaux et les chiens se sont tus. Une vague d'angoisse passe sur le port. Par l'étroite fente qui le relit encore au jour, Cyparis porte son regard sur la montagne, la Pelée abandonnée au vent, sombre et striée de ravines dont il connait chaque recoin. Une violente secousse fait chuter un soldat ; puis la terre, dans un bruit sourd, se met à trembler. Après des siècles de sommeil, la montagne s'éveille à nouveau. Une colonne de feu explose dans le ciel, libérant une pluie de roches coupantes. Le vicaire général, depuis la ville voisine, raconte : « Il était environ huit heure et les auspices commençaient. L'horizon était noir d'encre. Une lourde grêle s'écrasa sur les toits. Le tonnerre roulait en continu. Nous vîmes la mer se retirer par trois fois à plusieurs centaines de mètres ».
Des cris de panique s'élèvent dans la ville. On dénoue les amarres des barques de pêche, on se rue sur les voiliers de commerce, on plonge dans les eaux boueuses du port. Dans un fracas, une maison de bois aux colombages verts s'écroule, l'incendie se propage dans les rues follement montantes de Saint Pierre. Depuis sa cellule, Cyparis voit tomber les blocs volcaniques, pareils à une pluie de braises, sur les pentes du volcan, et avaler la jungle dans un crépitement titanesque. Il voit s'élever la nuée ardente et disparaître le jour, il sent l'approche des gaz brûlants. Il se sait condamné, et comprend que sa garde à vue était une condamnation à mort. Il pense à sa Martinique, son peuple qu'il aimait, au bleu profond de la mer des Caraïbes, à la terre humide qui, depuis
Le Saint Sacrement s'est propagé sur les flancs de la montagne Pelée, et jusqu'au morne rouge voisin, recouvrant les ravines de fleurs blanches dont les abeilles raffolent. Nichées au creux de ces prairies qui couvrent le volcan comme un manteau de neige chaude, des ruches prospèrent, baignées tantôt de soleil et de brises salées, tantôt avalées par une épaisse brume. C'est ce nectar de fleurs miraculées que nous vous proposons de découvrir.
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